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家制山楂糕

文章来源: 发布时间:2021-9-14

原料配方 山楂1000克 白糖800克 琼脂3克 冷水3升

制作方法

1、将九成熟的山楂洗净、去核。

2、把琼脂放入碗内,用开水浸泡2小时,备用。

3、将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内,置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。

4、用捣臼将山楂捣成糊状,去籽,加入白糖,搅拌均匀,用小火煮20~30分钟即可离火。

5、将煮好的山楂糊趁热倒入3~4厘米厚的盘中,晾凉后即成山楂糕。

产品特点 素有“色如胭脂甜似蜜,解酸消食有兼功”之美誉,并具有降压醒脑、软化血管等功效,特别适宜老人、儿童食用。


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